Nomasta maailman paras ravintola

Noma Köpenhaminasta on valittu maailman parhaaksi ravintolaksi tänään. Uskomaton uutinen pohjoismaiselle keittiöille! Upeaa René ja Claus &co.!

Muista Pohjoismaista listalle pääsivät Chez Dominique Suomesta (23) sekä Mathias Dahlgren (25) ja Oaxen Skärgårdskrog (42) Ruotsista.

Ravintolan nimi Noma on lyhenne sanoista Nordisk mat (pohjoismainen ruoka)

René Redzepie ja Claus Mayer olivat molemmat allekirjoittamassa vuosia sitten ns. Kokkimanifestin, joka oli perustanan mm. Pohjoismaisen mininisterineuvoston Ny Nordisk Mat ohjelmalle.

Pohjoismainen keittiö on tänään saanut suurimman kunnian ever.

(Kuvassa Claus Mayer Gastro -messuilla Helsingissä maaliskuussa)